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Des fruits & des légumes locaux toute l'année dans la restauration collective !

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A l’exception de quelques espèces, notre patrimoine fruitier est toujours à la recherche d’une voie durable pour s’assurer un développement pérenne. Considéré pour une grande majorité comme étant des productions de cueillette, en passant par l’agro-transformation son introduction dans la restauration collective apportera très certainement un nouvel essor à la filière arboricole.

La Chambre d'Agriculture de la Guadeloupe a édité un poster, permettant, d'un seul coup d'oeil de savoir quoi consommer au fil des saisons, les utilisations (sorbet, cocktail, frais, jus ...) et l'apport en calories.

Consommons local et sans modération !!!!

DES FUITS ET LEGUMES TOUTE L ANNEE